美食精选：蚕豆玉米笋、香辣虾、溜肉段、鱼香肉丝

九祥儿美食分享：民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化，从著名的满汉全席,有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点,到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼,无不散发着自己奇特的魅力，我一直希望自己能游遍天下,浏览差别的民俗,但我更中意的是差别的美食.从一个地方的食物中,我们能明白到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,相识地理状况,植被特点，味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就像影戏《美食总发动》里形貌的那样,鲜味的工具让人看到纷歧样的世界,像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前优美的影象,找回那些丢失的工具，心灵的绽放从味蕾起舞开始蚕豆玉米笋原料：玉米笋、蚕豆、胡萝卜做法：1、胡萝卜洗净去皮切发展条；其他两样洗净备用。2、起锅热油爆香姜末将以上三种质料一起入锅爆炒加适量水焖3-5分钟用盐、蘑菇精、少许白糖调味。待汤汁略收干后即可出锅。

香辣虾食材大虾400克 / 花椒粒40克 / 生姜50克 / 小尖椒10个 / 大葱一根 / 蒜七八瓣 / 白糖味精盐各少许 / 生抽适量 / 植物油适量步骤1、大虾剔去泥肠等，洗净控干。2、大蒜、生姜切片，大葱切丝。3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

4、放入蒜片和姜片，翻炒出味。5、放入大虾，炒到变色。

6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。

溜肉段做法：1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

3、勺内汁卤加宽油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘鱼香肉丝食材猪里脊肉300克 / 绿尖椒1根 / 胡萝卜1/4根 / 冬笋1/2根 / 黑木耳6朵 / 腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml） / 鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml） / 色拉油80ml / 葱 / 姜 / 蒜末适量 / 四川泡辣椒4-5根步骤1、猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟。2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋划分切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用。3、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用。

4、锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用。5、锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油。6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒匀称。

7、放入炒好的肉丝迅速翻炒匀称。8、倒入鱼香汁快速翻炒匀称即可。九祥儿美食分享竣事，喜欢的朋侪可以点赞转发关注一下，不知道天天要吃什么，可以来翻我，接待指出问题，相互学习，记得留言哦。

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