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小炒牛肉，鲜嫩多汁，肉质滑滑嫩嫩，色香味俱全，吃了还想吃！ 小炒牛肉 食材： 牛肉500克、香菜150克、葱20克、姜10克、干辣椒5克、玉米淀粉10克、鸡蛋1个、蚝油10克、料酒5克、生抽10克、盐2小勺 步骤： 1、牛肉和香菜清洗洁净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。展开全文 2. 牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。3. 切好的牛肉里倒入料酒。4. 插手生抽。
5. 插手蚝油。6. 倒入蛋清和玉米淀粉。
7. 带上一次性手套充实的抓匀称，腌制20分钟入味。8. 炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。9. 倒入牛肉翻炒变色后插手小半碗热水继续翻炒。10. 最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。
小窍门： 牛肉里插手蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感越发的鲜嫩。菜品鲜香适口，嫩滑鲜味！超等下饭！ （版权归原创者所有，如有侵权请接洽删除。）返回，检察更多。
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